Hola, buenas tardes a todos, ¿cómo estáis llevando las vacaciones? Espero que bien, para acabar la semana os traigo como novedad dos temas sobre los microorganismos y sus enfermedades y la biotecnología.
Para empezar, ¿qué son los microorganismos?
Los microorganismos , son seres vivos que por su reducido tamaño solo son visibles con el microscopio. Es un concepto muy heterogéneo, tanto por el tamaño, como por la organización de sus células, como por sus características funcionales y evolutivas, o por el medio en el que viven.
Algunas de sus características generales son las siguientes :
*gran diversidad genética
*metabolismo muy rápido
*se reproducen con rapidez
*tienen gran capacidad para alterar el medio en el que viven
*pueden vivir en condiciones extremas
-Una manera de clasificarlos es la siguiente :
Organización procariota : reino Monera
Organización eucariota : reino Protistas y reino Hongos
Organización acelular : virus
REINO MONERA
Procariotas unicelulares
Bacterias (cocos, bacilos, vibrios o espirilos)
grupo abundante y heterogéneo
Estructura bacteriana :
-cápsula bacteriana : formada por polisacáridos , no esta siempre
-pared bacteriana : formada por peptidoglucanos , se destruye con la lisozima , se diferencia en Gram+ y Gram-
-membrana plasmática : no presenta colesterol , tienen unas invaginaciones denominadas mesosomas
-citoplasma : ribosomas 70 s
-nucleoide : ADN bicatenario circular asociado a histonas
-plásmidos : fragmentos de ADN circular
-flagelo : prolongación que sirve para su movimiento
-pili : filamentos abundantes y delgados que recubren la superficie de la bacteria
-inclusiones : gránulos de sustancia de reserva
orgánulos especiales : como son tilacoides , vacuolas de gas , clorosomas o carboxisomas
FUNCIÓN DE NUTRICIÓN : pueden ser autótrofos (fotoautótrofos o quimioautótrofos)o heterótrofos (saprófitos, simbióticos o parásitos).Según las necesidades de oxígeno, aerobios o anaerobios
FUNCIÓN DE RELACIÓN : son capaces de detectar cambios en el medio y responder.Pueden originar formas de resistencia (endosporas)
FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN :reproducción asexual , se reproducen por bipartición o fisión binaria transformación transducción conjugación
Clasificación BACTERIAS :
- ARQUEOBACTERIAS : Son las más primitivas. Viven en condiciones extremas.
- EUBACTERIAS: Más evolucionadas . Resto de bacterias y micoplasmas.
REINO PROTOCTISTAS, protozoos, dentro de Eucarya.
Estos son microorganismos unicelulares que carecen de pared celular. Generalmente son grandes y heterótrofos y se alimentan de macromoléculas y otros microorganismos. Viven en medios acuáticos y para su desplazamiento suelen utilizar cilios, flagelos y pseudópodos, que pueden ser de gran complejidad. Generalmente se reproducen asexualmente por división binaria o división múltiple. Algunos pueden formas esporas o quistes de resistencia
Las algas, son autótrofas , llevan a cabo la fotosíntesis y viven en medios acuáticos. Se diferencian: algas euglenoides, diatomeas, algas dinoflageladas, algas verdes, pardas y rojas.
Dentro de los seres vivos con organización celular eucariota, el reino fungi, los hongos:
Los hongos microscópicos son heterótrofos. Según su alimentación pueden ser saprofíticos o parásitos. Y según el número de células, unicelulares o pluricelulares.
Clasificación :
- ZIGOMYCETOS (mohos)
- DEUTEROMYCETOS (mohos saprófitos. Penicillium)
- ASCOMYCETOS (levaduras, trufas)
- BASIDIOMYCETOS (setas)
- OOMYCETOS
Los virus, son partículas microscópicas de estructura sencilla.
NO TIENEN ORGANIZACIÓN CELULAR, SON ACELULARES.
LOS VIRUS SON PARÁSITOS OBLIGADOS, pues necesitan del metabolismo de otros seres vivos para reproducirse.
Presentan dos fases, la extracelular, y la intracelular.
Está formado por: Genoma vírico (ADN o el ARN), la cápsida (que envuelve al genoma vírico) y la cubierta membranosa, que rodea la nucleocápsida (cápsida + genoma).
El ciclo de los virus: presentan dos ciclos:
El ciclo lítico, destrucción de la célula hospedadora.
Y el ciclo lisogénico, no destruye las células que infecta. Fases: de fijación, de penetración, de eclipse, de ensamblaje y de lisis.
-Los viroides y priones son agentes infecciosos. Los viroides, son moléculas de ARN, que infectan a las células vegetales. Los priones son proteínas (con un plegamiento anormal) producen enfermedades neurovegetativas.
Aquí os dejo un esquema:
ENFERMEDADES INFECCIOSAS
POR MICROOGRARNISMOS : fiebre amarilla , gripe , SIDA ... ( virus ) botulismo , lepra , neumonía ... ( bacterias ) enfermedad del sueño , malaria ... ( protozoos ) pie de atleta (hongos )
POR VÍA DE CONTAGIO :
Contacto a través de la piel : rabia ,tetános ...
Por vía sexual : hepatitis B , sifilis ...
A través del aire : gripe , neumonía ...
Por el agua y alimentos : hepatitis A , botulismo ...
Por animales : peste , enfermedad del sueño ...
ESTUDIO Y CONTROL DE MICROORGANISMOS
1.MEDIOS DE CULTIVO
Un cultivo es un conjunto de células microbianas que crecen en un medio con nutrientes , pueden ser :
medios líquidos o sólidos
2.CRECIMIENTO DE UN CULTIVO BACTERIANO
1.Fase de latencia
2.Fase exponencial
3.Fase estacionaria
4.Fase de muerte
3.CONTROL DE MICROORGANISMOS
Los agentes antimicrobianos actúan contra los microorganismos. Si matan a los microbios se les llama microbicidas y si solo inhiben su crecimiento se denominan microbiostáticos.
Se clasifican en :
AGENTES FÍSICOS :
Esterilización
Pasteurización
Tratamiento a temperaturas por debajo del punto de congelación
Radiciaciones electromagnéticas
Filtración de fluido o gas
AGENTES QUÍMICOS :
Esterilizantes
Desinfectantes
Antisépticos
La biotecnología son los procesos por los cuales se utilizan los microorganismos en el mundo de la industria:
- Son utilizados en la producción de antibióticos, debido a su mayo capacidad de producción, su desarrollo en cultivos sumergidos y su selección de cepas mutantes.
- La producción de vitaminas, aminoácidos y enzimas, ya que los microorganismos son capaces de hacer estas sustancias en exceso y las secretan.
- Utilizados en los procesos de fermentaciones, como por ejemplo en la elaboración de vinos, pan, cerveza o quesos, en todos ellos participan una serie de microorganismos.
Aquí os dejo un esquema:
Aquí os dejo un esquema de los ciclos biogeoquímicos que nos explica que la materia está en constante transformación debido a la acción de los seres vivos y a los cambios constantes que ocurren en la tierra. Y ante todo debemos recordar que la materia ni se crea ni se destruye, se transforma.
- En el ciclo del carbono intervienen los microorganismos fotógrafos, las bacterias desintegradoras y los hongos de la putrefacción de la madera.
- En el ciclo del azufre intervienen las bacterias oxidantes del azufre y las reductoras de sulfatos.
- En el ciclo del hierro intervienen ciertas bacterias que viven en ambientes de pantano y transforman el hierro de estado férrico a ferroso.
- El ciclo del fósforo y el ciclo del nitrógeno.
